日韩欧美~中文字幕无敌色,日本中文字幕有码在线视频,日本丰满妇人成熟免费中文字幕,久久99视频精品

            潤(rùn)元昌:金秋熟茶季, 收好這份煮茶攻略
            茶友網(wǎng)首頁 個(gè)人中心
            下載APP 下載APP
            手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

            潤(rùn)元昌:金秋熟茶季, 收好這份煮茶攻略

            寒夜

            寒夜客來茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。

            尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。

            ——[ 宋 ] 杜耒

            霜降已過,天氣愈寒涼,此時(shí)秋涼氣燥,圍爐烹茶無疑是一件令人期待的事,小火爐、竹火、煮茶、好友,無一不透露出愜意之感。天涼好個(gè)秋,不如邀友樂煮茶~

            什么茶適合煮?

            茶葉品種雖多,卻不是所有茶葉都適合煮飲,一般是味重的發(fā)酵茶或味輕的耐泡茶適合煮飲,前者煮不壞味更醇,后者煮出味而湯不濃。要說最適合煮飲的茶類,絕對(duì)有普洱熟茶的一席之地。普洱熟茶是秋冬煮飲的常用茶品,經(jīng)過蒸煮后的熟茶,香氣和內(nèi)質(zhì)更加充分釋放,茶水更加如膠似漆,香濃郁,湯稠滑,味甜醇,秋冬煮飲,回味綿綿,令人幸福感滿滿。

            最適宜煮飲的熟茶

            雖然普洱熟茶是最適合煮飲的茶類之一,但并不是所有的熟茶都適合,適合煮飲的熟茶,必然是泡飲也好喝的熟茶,劣質(zhì)熟茶煮出來不僅難喝,更不利于健康。

            01

            有年份的熟茶

            年份越高的熟茶,煮飲口感會(huì)更好。普洱熟茶在新制作出來時(shí),含有的渥堆味和一些輕微的雜味還未完全散發(fā),煮飲時(shí)這些味道都會(huì)進(jìn)入茶湯中,影響品飲感受,因此新熟茶更適合泡飲。一般而言,4年陳的熟茶便可煮飲(不同熟茶時(shí)間有所差異),持續(xù)的高溫能讓年份熟茶的滋味物質(zhì)更好地融合在一起,香氣更好發(fā)揮,煮出一壺香醇濃郁、韻味悠遠(yuǎn)的茶湯。

            02

            春茶發(fā)酵、內(nèi)質(zhì)豐富的熟茶

            春茶是一年中最好的茶,內(nèi)質(zhì)最為厚實(shí),春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤(rùn)濃稠”的精致化味覺體驗(yàn)。潤(rùn)元昌熟茶產(chǎn)品均采用春茶原料發(fā)酵而成,口感較普通熟茶更香,更甜,更潤(rùn),更純凈,煮飲出來的口感也會(huì)更加香醇甜潤(rùn)。

            部分茶友可能認(rèn)為高等級(jí)的熟茶并不適合煮飲,會(huì)出現(xiàn)嫩葉被煮爛的現(xiàn)象,實(shí)際上,經(jīng)過渥堆發(fā)酵后的熟茶滋味要厚重很多,耐泡度也更高,并不會(huì)出現(xiàn)此等現(xiàn)象,只要把握好投茶量、水量以及煮茶時(shí)間,高等級(jí)的熟茶同樣能得到一個(gè)好的煮飲口感。

            03

            老茶頭

            老茶頭是普洱茶在發(fā)酵過程中分泌的果膠質(zhì)和茶葉黏在一起形成的疙瘩團(tuán),是普洱熟茶中的特殊產(chǎn)物,其內(nèi)含物質(zhì)比一般的熟茶更為豐富,其湯感柔滑甜糯,老茶頭無疑是適合煮飲普洱熟茶之一,因?yàn)槔喜桀^主要由細(xì)嫩芽葉結(jié)成,形態(tài)結(jié)實(shí)而緊密,持續(xù)的沸騰更容易把老茶頭中的多糖和果膠類物質(zhì)充分析出,釋放其中滋味。經(jīng)過烹煮之后的老茶頭,茶湯更濃更透亮,醇厚度和香氣完全發(fā)揮出來,口感醇香厚滑,別有風(fēng)味。

            煮茶小妙招

            煮茶意境雖美,卻是一項(xiàng)頗具技術(shù)含量的活兒,一般而言,普洱熟茶建議先沖泡6-7泡之后再投壺進(jìn)行水煮,這樣煮出來的茶湯不會(huì)太濃,也不會(huì)產(chǎn)生過重的水悶氣。

            其次,煮茶是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程,火候宜先大后小(以沸騰為節(jié)點(diǎn)),前段茶味尚濃,沸騰煮至3~5分鐘之后,即可出湯品飲,為保證每一壺茶煮出來的滋味、濃度相當(dāng),建議每壺可留根少量茶湯,再加熱水重新煮沸,越往后煮,時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng),以便內(nèi)含物質(zhì)析出更多,滋味不會(huì)產(chǎn)生太大起伏。

            深秋寒涼

            煮一壺熟茶,熱氣氤氳中

            臨窗談笑,品茗論道

            圍爐聽風(fēng)~